

通過微波設備烘干殺菌的苦蕎茶與常規炒制方法相比:
1、不但保留了苦蕎茶原有的營養成分,色澤亮麗,香氣濃郁,而且,大大延長了貨架期;
2、微波殺菌烘干不用翻炒,能保留苦蕎茶原有的形狀,無破碎,大大提高了產品品質;
3、快效節能,機械化操作,減少勞動用工,直接降低產品成本,提高利潤;
4、使用微波設備環保衛生,無廢氣,無噪音,無污染,安全放心。
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非熱效應存在的證明
Olsen早在1865年就發現,面包上發育的霉菌孢子,經微波照射升溫到65℃,孢子全部殺。但通常在65℃下加熱2min卻達不到同樣的效果,為生物效應的存在提供了有力論據。
王盛良等實驗中,月餅經微波照射30s,溫度僅升高至54.4℃,達不到霉菌的熱致死點,但霉菌殺菌率已達70%左右,說明非熱效應的存在。
吳暉、高孔榮用微波處理枯草芽孢桿懸浮液并與巴氏殺菌對照,微波法D100=0.65,巴氏殺菌法D100=5.5。在相同菌、濃度和溫度情況下,D值差異如此大的原因也證明了非熱效應的存在。 次數用完API KEY 超過次數限制

穿透能力強
一定頻帶的微波可以穿入到介質內部,而微波的能量可以通過地球上的空電離層不斷被吸收,對于水來說也是會被吸收產生熱能。所以利用微波技術可以實現宇宙導航并且為醫療電療的研究和開發提供了便利。
非電離性
微波的能量很低,非向前散離可以忽略,這樣的能量不足以提供改變分子之間的內部結構的能力,因此可以說明物體和微波之間的電離的程度很低。
特性
很多原子和分子能級間所要吸收躍遷輻射出來的波長剛好處在微波頻段的中,人們利用這種特性研究原子和分子的結構,發展一系列學科以及邊緣學科,比如無線電物理,光學,通信,微波光譜等等。 次數用完API KEY 超過次數限制